Ingo Holland Altes Gewürzamt Tellicherry Pfeffer schwarz ganz 90 Gramm

Schwarzer Tellicherry-Pfeffer von Ingo Holland sind 100 Gramm ganze Pfefferkörner.

Eine wahre Besonderheit! Er wird durch Fermentierung des echten roten Pfeffers (und nicht wie üblich des grünen Pfeffers) hergestellt. Dieser Pfeffer ist scharf und hat einen angenehm vollen nussigen Geschmack.

Verwendung: Die Körner sind größer als bei normalem schwarzen Pfeffer und sind daher eher für den Mörser geeignet, Er passt köstlich zu Fisch- sowie Fleischgerichten. Unser Tipp: Grob gestoßen gibt er Schokoladenkuchen eine interessante Note.

Ingo Holland war über 30 Jahre lang als passionierter Koch in vielzähligen Spitzen-Restaurants tätig. Sein Restaurant „Winzerstübchen“ im Klingenberg wurde in den 90er-Jahren mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. 2007 hängte er dann seinen Kochlöffel an den Nagel, um sich ganz der Leidenschaft der Gewürze zu widmen. Die Idee vom Alten Gewürzamt war geboren.

Dort entwirft der passionierte Gewürzexperte immer wieder neue Geschmackslandschaften und fängt damit die Charaktere und Lebensgefühle ferner Länder ein. Geschmack und Qualität stehen dabei für den Sternekoch immer an erster Stelle. Sämtliche Einzelgewürze und Gewürzmischungen sind frei von Zusätzen und künstlichen Aromen. Viele Fernseh- und Sterneköche greifen auf die Gewürze von Ingo Holland zurück.

Schwarzer Tellicherry-Pfeffer von Ingo Holland – Qualität, die man schmeckt!

• Hersteller: Ingo Holland
• 100 Gramm schwarzer Tellicherry-Pfeffer in Dose